★ 關於西門町的33件事/楊記花生玉米冰 ★ 美味關係Fresh/乍牛 炸牛排專賣

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2017/08/02 第565期｜訂閱/退訂｜看歷史報份｜TaipeiWalker ★ 關於西門町的33件事/楊記花生玉米冰 ★ 關於西門町的33件事/成都楊桃冰 ★ 關於西門町的33件事/Meat Up ★ 美味關係Fresh/乍牛 炸牛排專賣 ★ 美味關係Fresh/棧直火廚房 Zhan F-U Kitchen ★ 美味關係Fresh/犇 和牛館 燒肉．鍋物 ★ 新書推薦：燃燒系美壓按摩 西門町在日據時代就已經是大家約會、看電影的休閒場所，多元產業也吸引各族群前來。隨著許多國際品牌的進駐，加上北門風華再現，西門町開始展現不一樣的活力與魅力；生活家更請到素有懷舊達人之稱的張哲生來聊聊關於西門町的時空記憶。跟著我們一起走一趟西門町，重新感受這個充滿老派、新潮、大人味的地方吧！   花生玉米加圓冰100元/招牌的花生、玉米再加上QQ口感的芋圓、小湯圓，清涼消暑。 ■關於西門町的33件事/楊記花生玉米冰 鹹甜玉米醬是記憶中的獨特滋味 創立於1961年的楊記花生玉米冰，不隨著流行起舞，一直維持傳統剉冰的口味，用實在的配料吸引絡繹不絕的人潮，炎炎夏日的下午總是坐滿客人，從一身輕便的在地人打扮到背著包包的觀光客都齊聚在這裡享用一碗冰品。最有名的是花生玉米冰，花生經過精心熬煮後，入口即化，而玉米成為剉冰配料更是他們獨創，澄黃色的玉米醬，鹹鹹甜甜吃得到粒粒分明的口感，與其他傳統配料相比滋味獨樹一格，其他如三Q冰、芋頭冰也都是人氣品項。 楊記花生玉米冰 台北市萬華區漢口街二段38號 電話 （02）2375-2223 時間 11：00∼22：00 公休 無 席位 60席     ■關於西門町的33件事/成都楊桃冰 酸鹹甜的爽口冰品，炎熱的夏天就該來上一杯啊！ 從捷運西門站六號出口走出來，就可以看到這家自1966年創立的成都楊桃冰，到現在已經有50多年的歷史。店內招牌是楊桃冰、李梅冰與鳳梨冰三款，這裡使用的楊桃、酸梅從製作過程開始就費工費時，從仔細清洗一直到醃製完畢，需經過至少三個月的時間才可醃到入味；鳳梨則是新鮮熬煮，為保持水果的完整性，老闆堅持以人工採收的方式延續至今。看著店員將酸甘甜的醃製果物加入清涼的碎冰中，吃起來帶點酸、鹹、甜的獨特風味，雖然沒有華麗花俏的外觀，但吃得到老闆的用心與實在。 成都楊桃冰 台北市萬華區成都路3號 電話 （02）2381-0309 時間 12：00∼22：30 公休 無 席位 30席 楊桃冰40元/濃郁的楊桃湯加入碎冰塊，冰鎮後的酸甜口感，生津解渴。   桑莫145元（右）/外帶價/草莓與芒果的組合，口味香甜好喝，另附上柳橙、鳳梨切片裝飾，視覺效果滿分。莓樂140元（左）/外帶價/內含莓果、鳳梨、優格，搭配草莓切片，夢幻系外型深受少女喜愛。 ■關於西門町的33件事/Meat Up 超人氣文青果汁店，少男少女們打卡第一首選 Meat Up是一間充滿青春活力的果汁店，深受年輕人喜愛，主打果汁冰沙、優格果昔、奶昔，另販售漢堡、炸物等熟食。除了外型繽紛搶眼又好喝的果汁冰沙讓人喜愛，文青味十足的門面與創意彩繪美牆，更是讓它聲名大噪，吸引許多人專程前來取景拍照、打卡，過足當網美的癮。店內以鳳梨、柳橙裝飾的桑莫人氣最旺，莓樂優格飲也頗受歡迎。 Meat Up 台北市萬華區武昌街二段124號-4 電話 （02）2331-4200 時間 10：00∼22：00 公休 無     ■美味關係Fresh/乍牛 炸牛排專賣 炸出香氣十足的牛排 流傳自歐洲、風靡日本的炸牛排料理在台灣也可以吃到了！王品集團在台北東區開設全台首間炸牛排專賣店，以精選高品質的牛肉、麵衣，炸出令人回味再三的美味牛排，搭配上店家特製的調味與附餐，讓人吃得飽足又不膩口。店內共推出四款的炸牛排定食，使用不同部位的牛肉，並依其口感與特性來做設計；下鍋前會先在牛排的表面上抹些鹽之花，為的就是帶出牛肉本身的甜味，為了讓麵衣能夠緊密附在牛排表面上，也下了不少工夫。乍牛提供多種調味，像是梅子醬油、玫瑰鹽、山葵鹽等，建議可以先品嚐原味後沾一點來試試，絕對會與味蕾擦出不一樣的火花！而米飯是由越光米與大麥混合而成，吃起來帶有Q彈口感，味噌湯更是加入了大量蔬菜與甘蔗熬煮，處處 可見其用心。 乍牛 炸牛排專賣 台北市大安區復興南路一段135巷7號（近捷運忠孝復興站） 電話 （02）2772-0855 時間 11：30∼14：00、17：30∼21：00 公休 無 席位 43席 刷卡 可（AE、大來除外） 費用 無服務費 USDA PRIME翼板牛排定食398元/嚴選美國Prime等級牛肉，帶些細筋、油花多的翼板部位，薄切展現極致鮮嫩的美味。套餐均附飯、生菜沙拉、湯與甜品。   炭沐CH美國大丁骨26oz 3600元（前）/雙人/選用美國Choice等級丁骨牛排，撒上鹽、胡椒後直火炭烤到五分熟，一次就可以品嚐到菲力與紐約客二種不同口感。戰斧豬與烤雞腿1500元（後）/雙人/選用美國盤克夏黑豬帶骨里肌，直火碳烤後豪邁上桌，肉質細緻。烤雞腿則選用台灣放山雞雞腿肉，醃製後再炭烤，香氣十足。以上套餐均附前菜、湯品、甜點與飲料。 ■美味關係Fresh/棧直火廚房 Zhan F-U Kitchen 柴燒炭烤讓料理更添香氣 看準了餐飲商機，中保集團併購以柴燒炭烤料理打開知名度的棧直火廚房，正式進軍餐飲業。位於中山北路商圈的棧直火廚房是家主打柴燒原木炭烤的個性餐酒館，特別從美國進口黑鐵烤爐回台重新組裝，底座則是以紅磚砌成，柴火選用了本地的龍眼木柴燒以及木炭直火炭烤，木炭主要的功能是導火，而龍眼木的功能則是導煙燻，讓精選的食材在經過柴燒火烤的風味加成後，更增添了迷人的煙燻香氣。牛排與戰斧豬排是招牌餐點，僅經過簡單的調味便可開始火烤，烤到外皮焦香、內層鮮嫩多汁，撲鼻而來的煙燻香氣令人食慾大開，無法抗拒。店內的裝潢也花了不少功夫，一樓的舊磚牆綴以繽紛的樂高積木，新舊色彩混和呈現不同美感；二樓則有巨型水管座位，新奇又有趣。 棧直火廚房 Zhan F-U Kitchen 台北市中山區中山北路一段73號（近捷運中山站） 電話 （02）2511-7691 時間 11：00∼23：00 公休 無 席位 100席 刷卡 皆可 費用 10%服務費     ■美味關係Fresh/犇 和牛館 燒肉．鍋物 全新型態的頂級燒肉鍋物店 新開幕的犇和牛館燒肉．鍋物位於微風本館，是犇集團體系下的全新型態燒肉店，創立自1991年的犇，主打頂級的和牛肉品，這次打造頂級燒肉與鍋物的複合式店面，讓饕客更多了二種選擇。店內使用的是日式烤爐，以供應套餐的方式為主，提供頂級的高檔食材，頂級和牛肉質吃起來Q嫩，帶有鮮甜味，令人口齒留香。此外，也提供犇鐵板燒很受歡迎的經典蒜片與剝皮辣椒，搭配烤好的肉片包在一起食用更多了不同風味！提供桌邊燒烤服務也帶給客人更極致的美味體驗。預計九月開賣的鍋物，光是湯頭就花費了不少心思，以多樣新鮮蔬菜水果熬煮成的高湯，不加多餘的人工添加物，結合新鮮的海鮮、和牛等食材，燙煮一下就可以品嚐食物的原味，最後還會將湯中精華熬煮成粥，吃巧同時也吃飽！ 犇 和牛館 燒肉．鍋物 台北市松山區復興南路一段39號GF（近捷運忠孝復興站） 電話 （02）2772-3898 時間 日∼三 11：00∼21：30；四∼六 11：00∼22：00 公休 無 席位 50席 刷卡 皆可 費用 10%服務費 開燈特調冰咖啡170元   ■新書推薦：燃燒系美壓按摩 ★ 作者特別規劃一週按摩計劃，驚人成效將能親眼見到。 ★ 除了使用雙手按摩之外，也能透過作者介紹的輔助工具達到窈窕效果，更有效率地達成燃燒脂肪的目的。 ★ 內附影片QRCODE，跟著作者一起實踐燃燒系美壓按摩。 >>https://goo.gl/1R9ebA     •提高轉換率？先把人潮帶進來吧 許多著名景點會吸引大批觀光客打卡炫耀，但通常人只到門口拍個照就轉往下個景點，澳洲的雪梨歌劇院就成功利用關鍵因素，讓只看不進的觀光客願意走進歌劇院來。 •葛菲法式甜點 感受生活華麗感的酸甜滋味 隱身在敦化北路巷弄中，Gloria的甜點有一種「生活化的華麗感」，簡化了傳統法式甜點繁複的華麗裝飾，但美感依舊，口感層次也不會因為多樣食材過度堆疊，失了食材原始滋味。

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