zc008idv新聞: 美味的法式洋蔥湯

【e研快樂日語初級報】提供日文初學者實用生活日語，以及東京旅遊資訊，體驗日本文化並將所學用於生活中。

【人類智庫健康生活週報】提供中醫養生智慧，及最新、最實用的養生健康知識，和你一起呵護全家人的健康！

★ 無法正常瀏覽圖片，請按這裡看說明

★ 無法正常瀏覽內容，請按這裡線上閱讀

新聞健康財經追星 NBA台灣 udn部落格 udnTV 讀書吧

2016/09/02 第319期 | 訂閱/退訂 | 看歷史報份 | 寂天閱讀網

	【編輯小語】	寂天講堂
	【英語學習Plus】	美味的法式洋蔥湯
	【本月發燒書】	國際專業客房英語
	【好康情報局】	2016大開學書展


寂天講堂

<< 節錄寂天講堂「俗語──kick around」 >>

美味的法式洋蔥湯

C：Chef 主廚
CC： Commis Cook 廚師助理

C：What should I do?
CC：Slice up forty onions, please.
C：I already did.
CC：Good. Then cook the onions in butter.
C：Over low heat?
CC：Yes . . . over low heat . . . and stir occasionally.
C：For how long?
CC：Twenty or thirty minutes.(After twenty-five minutes . . . )
C：What next?
CC：Add the beef broth, water, bay leaves, pepper, and thyme.
C：I will heat the soup to a boil.
CC：Fine. Then reduce the heat. Cover the soup and simmer it.
C：What should I do in the meantime?
CC：Toast the French bread, please.(After fifteen minutes . . . )
C：I put the toasted French bread into the bowls and poured onion soup on top.
CC：Good. Now sprinkle some Swiss and Parmesan cheese on top.

C：請問我現在應該做什麼？
CC：請把40 顆洋蔥切片。
C：我已經切好了。
CC：很好。那麼把奶油加進去和洋蔥一起煮。
C：用小火？
CC：對，用小火。不時攪拌一下。
C：請問要煮多久？
CC：20 到30 分鐘。（25 分鐘過後……）
C：接下來要怎麼做？
CC：把牛肉清湯、水、月桂葉、胡椒和百里香加進去。
C：我會把湯加熱煮滾。
CC：好，煮滾之後再調成小火，蓋上蓋子慢慢燉。
C：那麼這段時間我要做什麼？
CC：烤法國麵包。（15 分鐘後……）
C：我把烤好的法國麵包放進碗裡，再把洋蔥湯淋上去。
CC：很好，現在把一些瑞士起司和帕馬森起司灑在湯上。

<< 本篇選自玩味廚房英語：48堂專業廚房英文課 >>


	食尚英語：彩圖趣學餐飲英語
	餐飲英語的學習，可以輕鬆、有趣、迅速嗎？本書將滿足您的這些需求！本書適用於一般讀者，亦適用於觀光科系學生、飯店餐飲相關產業等人士。....詳全文


國際專業餐飲英語：客房餐飲服務篇	食尚英語：享用美食餐飲英語	國際專業餐飲英語【增訂二版】

•《櫻桃小丸子：來自義大利的少年》跨國友誼的真摯與感動
友誼的真摯感動是這部劇場版的主軸，不想在我眼裡看見的，竟是從小體驗的分別，如此傷感。可至少，我們擁有了小丸子的嶄新天空，還有片尾那無敵可愛的笑容。

•眼睛的五大SOS
及早發現、及時治療，是防治眼睛病變的最佳方法，但除了每年應該做的定期眼科檢查外，平時也應留意眼睛有無異樣，特別是我們習以為常的小症狀，其實都是眼睛SOS的求救訊息，不可輕忽。

客服專線： (02) 2365-9739#17 ( 週一至週五 9:00 am ~ 6:00 pm 不含例假日 )

傳真專線： (02) 2365-9835 客服信箱：onlineservice@icosmos.com.tw

zc008idv新聞

美味的法式洋蔥湯

沒有留言:

張貼留言

w2